La celebracin del Da del Enlogo, el 7 de septiembre fue, oportunamente, objeto de un debate, por parte de las entidades afines como el Centro de Enlogos y Consejo Profesional de Enlogos de San Juan, que finaliz con una sesin extraordinaria celebrada el 14 de agosto de 2002, en la se estableci definitivamente la fecha que reemplaz a la del 6 de agosto, en la que se celebraba anteriormente.
Para acordar el festejo se consult los numerosos antecedentes y bibliografa, en poder de ambas entidades. Tambin se analiz obras como "La Enologa Argentina, Organo del Centro de Viticultores Enlogos de Mendoza", que estableca el 6 de agosto de cada ao para esta recordacin, y "Anales de la Enseanza Agrcola" con fecha diciembre de 1940, Vol. II (Ministerio de Agricultura y Ganadera de la Nacin), que en su apartado 24, estableca el 6 de agosto, como el "Da de la Enseanza Agrcola", en relacin a la fundacin del Primer Instituto de Agronoma y Veterinaria de la Argentina, que funcion en Santa Catalina.
Por ltimo fue considerada la fecha de la inauguracin de la Quinta Normal de San Juan y las palabras que pronunciara en la ocasin el, por entonces, gobernador de la provincia, Domingo Faustino Sarmiento. En su discurso pronunciado el 7 de septiembre de 1862, el Gran Maestro dijo que
"Esta fiesta, que nos reuni bajo los rayos calientes del Sol de Septiembre,... miramos hoy como una esperanza de mejora".
La Quinta Normal, fundada en esa fecha, ha desempeado un papel preponderante, en la industria madre de la provincia, pues de ella han egresado los tcnicos que han orientado su vitivinicultura; posteriormente se les anex las escuelas agronmicas y, en 1939, tomo el nombre de Escuela Nacional de Fruticultura y Enologa.
La Escuela de Enologa y Fruticultura de San Juan, al cumplirse 147 aos de su fundacin celebr el Da del Enlogo e inaugur su flamante edificio.
Las nuevas instalaciones, ubicadas en el viejo solar de avenida Paula Albarracn de Sarmiento, constan de aulas dotadas de calefaccin y refrigeracin, sala de computacin, laboratorios y talleres para prcticas productivas.
Romina Farina Gottardini, es enologa y reina de la vendimia por Tupungato 2011.
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